🍇 블랙커런트, 작지만 강한 슈퍼베리의 모든 것
현대인의 건강을 지키는 데 있어 과일의 역할은 매우 큽니다. 그중에서도 ‘블랙커런트’는 상대적으로 덜 알려졌지만, 그 효능만큼은 결코 작지 않습니다. 항산화 성분, 비타민 C, 면역력 강화까지—블랙커런트는 '작은 보석'이라 불릴 만한 이유가 충분하죠. 오늘은 블랙커런트의 유래부터 영양 정보, 활용법까지 체계적으로 알아보겠습니다.1. 블랙커런트의 유래블랙커런트(Blackcurrant, 학명 Ribes nigrum)는 중앙유럽과 아시아 북부 지역이 원산지로, 서늘한 기후에서 잘 자라는 낙엽성 관목입니다. 고대부터 민간요법과 허브 약재로 쓰였으며, 특히 제2차 세계대전 중 영국 정부가 비타민 C 공급을 위해 대량 재배한 역사적 배경도 가지고 있습니다. 현재는 유럽, 뉴질랜드, 러시아, 폴란드 등에서 상업적으로..
2025. 5. 6.
